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それは、とある夏の日。 宇都宮競馬場跡を訪ねて、ひさびさに宇都宮へ。 せっかく宇都宮まで来たのだから、餃子でも食べていくか・・・と、 宇都宮の商店街を歩いていると、視界の隅に何か違和感のある文字を 見た気がした。振り返ってみると・・・ |
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釣天井！(書体がまた何ともいい感じです・・・) 釣天井というと、「水戸黄門」にでてくるあれですか・・・？ 【個人的釣天井のイメージ】 水戸黄門がやってくるという情報を知った宇都宮藩の悪家老。 (この場合はだいたい最初から正体がバレていたように思う) 水戸黄門を亡き者にせんと、何食わぬ顔で一行を小さな茶室へ。 家老が席を立つと、突然下がってくる天井！ うっかり八兵衛はともかく、助さん格さんもなす術なし！！ ・・・そこへ弥七登場。風車が歯車の隙間に挟まると、間一髪の ところで天井の降下が止まる。 ・・・だいたいこんなところでしょう。 天井を駆動するほどの動力(たしか水車が動力源だったと思う)で回ってるものが 風車１本で止まるか？！とつっこみどころは満載な訳ですが、 そこはお約束というもんでしょう。 以上、個人的なイメージですが、一般的なイメージも似たようなものかと。 ちょっと気になったので、本当のところはどうなのか？と調べてみたら、 ウィキペディアに「宇都宮城釣天井事件」で載ってますね。 いずれにしても、とてもプラスのイメージのある言葉じゃないと思うのですが。 「珍菓」って書いてあるあたり、確信犯的なネーミングな模様・・・。 |
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こじんまりとした老舗和菓子店のたたずまいに、この看板！ 江戸時代の侍にしてはワイルド感あふれるキャラクターですが、史実が ２代将軍徳川秀忠の時代とすると、戦国の遺風があるのも頷けるわけで、 意外と時代考証はしっかりしているのかもしれません。 さて、こうなると実物が気になる訳ですが、物好きの購買意欲はそそっても、 菓子としての購買意欲はそそらないネーミングにしばし躊躇。 「珍菓」だしなぁ・・・ しかし、考えてみれば、このネーミングにして知事賞受賞ということは、 相当な逸品なのでは？・・・というわけで、購入決定。 土産用として適切かは、中身以前の点で自信のないところでしたが。 店内には「釣天井」の説明書きがあって、なんでも宇都宮にこれといった名物が無い。 (餃子が有名になる以前の時代だったのでしょう・・・)ことに心痛めた店主が、 宇都宮の名物を作ろうと創作したとか。いろいろな意味で漢らしい一品です。 |
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で、気になる中身はこれ。 上下は最中の皮ですが、皮が平板で、中身の餡がオープンになっています。 最中の餡が一般的には柔らかいのに対し、表面をコーティングしたしっかり したものになっている点が、最中との大きな違いと言えましょう。 上の皮を餡のみで支えている不安定な感じが、「釣天井」なのでしょう。 他の解釈としては・・・ 下の皮：床 上の皮：天井 餡 ：Ｔａｒｇｅｔ というのも考えられますが、きっと考えすぎでしょう。 ちなみに餡は意外としっかりしていますので、ちょっと指で押したくらいでは Ｔａｒｇｅｔ、もとい、餡はつぶれません。 さて、お味ですが、餡は甘み抑え目で上品な味わい。なかなか美味でありました。 似たような品も見たことがありませんし、いい意味で「珍菓」といえましょう。 ぜひ、「和室で来客をもてなす」というシチュエーションで頂きたいものです。 |